Мы специализируемся на широком ассортименте замороженных морепродуктов, в том числе тихоокеанской скумбрии, ставриды, белого помфрета, испанской скумбрии, тилапии, тихоокеанской сайры, кальмара, кефали и сардины, с индивидуальными размерами и упаковкой для удовлетворения разнообразных потребностей рынка.
При закупке замороженных пелагических видов для розничной торговли, общественного питания или переработки индийская скумбрия выделяется своей плотной мякотью, насыщенным вкусом и отличной ценой. Компания HongXiang поставляет этот вид в стабильной замороженной форме экспортного качества с четкими параметрами продукта, которые позволяют покупателям с уверенностью размещать заказы. Следующий технический и коммерческий обзор охватывает диапазоны размеров, упаковку, данные о пищевой ценности, методы обработки и общие вопросы об этой скумбрии. В эту серию входят такие продукты, какСвежая обработанная индийская скумбрия, и т. д.
Индийская скумбрия, известная в науке как Rastrelliger kanagurta, принадлежит к семейству Scombridae и широко распространена в Индо-Тихоокеанском регионе. Это пелагическая рыба небольшого и среднего размера, которую обычно вылавливают в коммерческих количествах в Аравийском море, Бенгальском заливе и прилегающих водах. Вид известен своим обтекаемым телом, темными продольными полосами на верхней половине и серебристым брюшком. В торговле замороженными морепродуктами эта скумбрия ценится за высокий выход, относительно высокое содержание масла и способность сохранять текстуру при замораживании и транспортировке.
Компания HongXiang закупает эту скумбрию из утвержденных рыболовных угодий в статистических районах ФАО 51 и 57, где методы добычи соответствуют правилам прибрежных штатов и сезонной доступности. Посадки отбираются с судов, на борту которых практикуется правильное охлаждение, что снижает выработку гистамина и сохраняет целостность мышц. Такое внимание к качеству сырья является первым шагом на пути к поставке замороженного продукта, отвечающего строгим требованиям рынка Юго-Восточной Азии, Ближнего Востока, Африки и Европы.
