Мы специализируемся на широком ассортименте замороженных морепродуктов, в том числе тихоокеанской скумбрии, ставриды, белого помфрета, испанской скумбрии, тилапии, тихоокеанской сайры, кальмара, кефали и сардины, с индивидуальными размерами и упаковкой для удовлетворения разнообразных потребностей рынка.
При покупке замороженных морепродуктов для розничной торговли, общественного питания или производства ингредиентов Red Pomfret неизменно обеспечивает сильный баланс вкуса, текстуры и привлекательности блюд. В HongXiang мы потратили два десятилетия на усовершенствование того, как эту рыбу выращивают, обрабатывают и замораживают, чтобы покупатели в Северной Америке, Европе и на Ближнем Востоке каждый раз получали продукт, который работает одинаково. В эту серию входят такие продукты, какПремиум замороженный красный помфрет, круглый, и т. д.
Красный Помфрет ценится за свою мягкую, слегка сладкую мякоть и твердую, но шелушащуюся текстуру. В отличие от нежирной белой рыбы, которая может стать сухой при приготовлении на гриле или запекании, Помфрет хорошо удерживает влагу, что делает ее неприхотливой при приготовлении при высоких температурах. Потребители ценят чистый, нерыбный вкус, а повара ценят единообразную подачу на тарелке и универсальность – от целой рыбы до филе.
Для импортеров и дистрибьюторов этот Pomfret предлагает привлекательное соотношение цены и премии. Его можно позиционировать как доступную альтернативу серебряному помфрету или как отдельный элемент центральной тарелки для азиатского, средиземноморского и фьюжн-меню. Овальная форма тела рыбы и единая сортировка по размеру также упрощают контроль порций, что имеет решающее значение для управления затратами на коммерческих кухнях.
Компания HongXiang получает этот помфрет из контролируемых систем пресноводной аквакультуры, где качество воды, количество кормов и циклы сбора урожая контролируются ежедневно. Такая последовательность уменьшает сезонную изменчивость, часто наблюдаемую у пойманных в дикой природе помфретов, и гарантирует, что покупатели получат одинаковое распределение размеров, содержание жира и текстуру в каждой партии.
