Мы специализируемся на широком ассортименте замороженных морепродуктов, в том числе тихоокеанской скумбрии, ставриды, белого помфрета, испанской скумбрии, тилапии, тихоокеанской сайры, кальмара, кефали и сардины, с индивидуальными размерами и упаковкой для удовлетворения разнообразных потребностей рынка.
При поиске замороженных морепродуктов премиум-класса для розничной торговли, общественного питания или оптовой торговли филе тилапии стало краеугольным камнем продукта для покупателей, которые требуют постоянства, универсальности и надежных поставок. Компания HongXiang потратила более двух десятилетий на совершенствование своих операций по переработке замороженной рыбы, и эта конкретная категория филе отражает приверженность компании обеспечению безопасности пищевых продуктов, качеству текстуры и производству чистой этикетки. В следующем руководстве представлены точные характеристики, данные о пищевой ценности, форматы упаковки и распространенные вопросы покупателей, а также даны технические подробности, необходимые для принятия обоснованного решения о покупке. В эту серию входят такие продукты, какЗамороженное филе тилапии премиум-класса, и т. д.
Филе тилапии HongXiang производится из выращенной на ферме нильской тилапии (Oreochromis niloticus), полученной из сертифицированных объектов аквакультуры. Каждое филе нарезается вручную, без кожи и костей и быстро замораживается индивидуально, чтобы удерживать влагу и предотвратить разрыв клеточных стенок. В результате получается твердая, слоеная белая рыба, которая сохраняет свою форму во время запекания, гриля, обжаривания на сковороде или приготовления на пару. Компания HongXiang не использует химические размягчители, искусственные красители или средства, удерживающие воду на основе фосфатов. Единственной разрешенной глазурью является чистая ледяная вода, наносимая в защитных целях в контролируемом процентном соотношении.
При оценке поставщиков замороженного филе существует несколько технических моментов, которые профессиональные покупатели должны проверить перед размещением заказа. HongXiang обеспечивает полную прозрачность по всем этим вопросам.
На каждой упаковке филе тилапии HongXiang имеется уникальный код партии, который связан с цифровой базой данных. База данных включает название фермы, номер пруда, дату сбора урожая, технологическую линию, время замораживания, процент глазури и окончательный результат проверки. Такой уровень прослеживаемости позволяет покупателям быстро реагировать на любой запрос качества или регулятивную проверку. Компания HongXiang хранит образцы из каждой производственной партии в течение 30 месяцев, что превышает срок годности продукта, поэтому любая жалоба может быть рассмотрена с использованием вещественных доказательств. Команда качества также проводит ежемесячные внутренние проверки технологической линии и ежегодные сторонние проверки для всех сертификатов.
