Мы специализируемся на широком ассортименте замороженных морепродуктов, в том числе тихоокеанской скумбрии, ставриды, белого помфрета, испанской скумбрии, тилапии, тихоокеанской сайры, кальмара, кефали и сардины, с индивидуальными размерами и упаковкой для удовлетворения разнообразных потребностей рынка.
Сельдь – один из наиболее коммерчески значимых видов пелагических рыб в мировой торговле морепродуктами. Он служит основным сырьем для непосредственного потребления, копчения, маринования, консервирования, производства рыбной муки и поставки наживки. Компания HongXiang разработала специализированную программу экспорта замороженной сельди, которая сочетает в себе строгий контроль качества, точную сортировку по размеру и надежное управление холодильной цепью для обслуживания покупателей в розничной торговле, пищевой промышленности и промышленных каналах. Понимание подробных параметров продукта HongXiang помогает импортерам, дистрибьюторам и переработчикам принимать обоснованные решения о покупке и избегать дорогостоящих несоответствий по весу, размеру или упаковке.
На этой странице рассказывается о происхождении видов, методах обработки, размерах, форматах упаковки, информации о пищевой ценности, сертификатах и условиях экспорта, связанных с продуктами HongXiang. Информация структурирована так, чтобы дать менеджерам по закупкам и покупателям морепродуктов четкий технический обзор, а также ответить на общие вопросы о продуктах. В эту серию входят такие продукты, какСельдь замороженная целиком, и т. д.
Компания HongXiang поставляет два основных коммерческих вида сельди в зависимости от рыболовного сезона и требований рынка назначения. Атлантическую сельдь, Clupea harengus, в основном добывают из ФАО 27 в северо-восточной Атлантике, с активными рыболовными угодьями вблизи Норвегии, Исландии, Дании и Фарерских островов. Тихоокеанскую сельдь, Clupea pallasii, добывают из ФАО 61 в северо-западной части Тихого океана и ФАО 67 в северо-восточной части Тихого океана, включая воды, находящиеся под управлением России, Японии, США и Канады. Оба вида имеют схожие физические характеристики: обтекаемое тело, серебристый цвет, высокое содержание масла и твердая мышечная текстура, подходящая для широкого спектра применений.
Сроки сбора урожая являются решающим фактором производительности продукта. Компания HongXiang отдает приоритет уловам, полученным в преднерестовый и ранний нерестовый периоды, когда рыба имеет наибольшее содержание жира и лучший выход икры. Такая сезонная ориентация улучшает как профиль питания, так и визуальное качество конечного замороженного продукта. После вылова рыба быстро охлаждается на борту и либо замораживается в море, либо в течение нескольких часов доставляется на наземные перерабатывающие предприятия, в зависимости от производственного протокола, выбранного клиентом.
Замороженная рыба HongXiang доступна в различных формах переработки для различных последующих применений. Целые круглые куски — наиболее распространенный формат для копчения, засолки и использования наживки. Отрубы с головой, потрошами и хвостами (HGT) служат практичным полуфабрикатом для консервных заводов и промышленных кухонь. Филе-бабочка и одиночное филе специально разработаны для розничной торговли и общественного питания с высокой стоимостью. Рыбная икра и молоки сортируются, сортируются и замораживаются на специальных производственных линиях как независимые высококачественные побочные продукты.
Доступные методы обработки включают замораживание суши, замораживание моря, индивидуальное быстрое замораживание (IQF) и блочное быстрое замораживание. Морское замораживание мгновенно сохраняет первоначальную свежесть морского улова, выловленного вдали от берега. Замораживание земель обеспечивает точную сортировку и стандартизированное остекление перед замораживанием, идеально подходящее для заказов по индивидуальному размеру. Технология IQF обеспечивает индивидуальное разделение продуктов, что позволяет гибко использовать их небольшими партиями без полного размораживания. Блочная заморозка остается основным выбором для оптовых промышленных закупок, оптимизируя эффективность загрузки контейнеров и обеспечивая неизменное качество продукции при доставке на большие расстояния.
